2020.04.15

臨時休業

緊急事態宣言に基づいて5月6日㈬まで、臨時休業致す事になりました。最初は、ご予約頂ければ頑張るつもりでしたが、日々の感染者の報告を知るたびに、やはり自分を含めて外出を控えるべきと判断いたしました。また、納得する食材も入手困難なのでベストな状態で料理ができない状況です。銀座はほとんどのお店は休業したおり、このまま閉店するお店もあるようです?最近、鶏料理のお店を経営している友人と連絡を取り合って、これからのどうすべきかを話し合っていますが、相手がウィルスでは結論がでません。
 私にできる事は、休んでいる間に新しい料理を考えてる事だけです。悔しいですが、頑張って料理の構想を練りますので
 終息した際には、是非ご来店して頂ければと思っております。